ADGD107PO – FOOD DEFENSE

  • Código del curso: ADGD107PO - FOOD DEFENSE
  • Area de interés: Agricultura y Ganadería
  • Ciudad:
  • Centro: Defoin - El Provencio
  • Perfil: Todos
  • Tipo de curso: Especialidad formativa
  • Titulación: DIPLOMA
  • Duración: 10
  • Fecha de inicio: 27/09/2021
  • Fecha de finalización: 30/09/2021
  • Horario: 16:30 A 19:00
  • Prácticas en empresa: No
  • Objetivos:
    Adquirir conocimientos sobre “defensa alimentaria” (“food defense”) y los requisitos necesarios para diseñar un “plan de defensa alimentaria” según determinan los distintos sistemas de gestión de la seguridad alimentaria.

  • Temario:

    UNIDAD DIDÁCTICA 1. FOOD DEFENSE. GENERALIDADES

    1. Conceptos básicos
    2. Legislación internacional
    3. Requisitos IFS

    UNIDAD DIDÁCTICA 2. ELABORACIÓIN DE UN PLAN DE DEFENSA ALIMENTARIA

    1. La importancia de disponer de un plan de defensa alimentaria
    2. Metodología para elaborar e implantar un plan de defensa alimentaria

    UNIDAD DIDÁCTICA 3. FOOD DEFENSE EN IFS V.6

    1. IFS FOOD versión V.6
    2. Esquema de certificación FOOD V.6.
    3. Requisitos
    4. Guía de FOOD DEFENSE de IFS V.6. para su implantación

    UNIDAD DIDÁCTICA 4. FOOD DEFENSE EN BRC V.7.

    1. Proceso de auditoría de certificación según BRC V.7
    2. Requisitos
    3. Diferencias con respecto a V.6.
    4. – Cambios estructurales de la norma
    5. – Cambios específicos en los requisitos
  • Salidas profesionales:
  • Requisitos:
    Curso subvencionado dirigido a trabajadores ocupados del sector agricultura y ganadería que deseen desarrollar su trabajo en el ámbito relacionado con la cadena alimenticia.

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