HOTR0309 – Dirección en Restauración

  • Código del curso: HOTR0309 - Dirección en Restauración
  • Area de interés: Hostelería y Hostelería y Turismo
  • Ciudad:
  • Centro: Defoin - Las Rosas
  • Perfil: Para desempleados
  • Tipo de curso: Certificado de profesionalidad
  • Titulación: Certificado de Profesionalidad
  • Duración: 300 horas
  • Fecha de inicio: 25/10/2022
  • Fecha de finalización: 15/02/2023
  • Horario: Aula Virtual | Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 h.
  • Prácticas en empresa: No
  • Objetivos:
    Dirigir y gestionar las actividades propias de un restaurante o unidad de producción y servicio de alimentos y bebidas, definir y supervisar sus procesos y optimizar los recursos materiales y humanos disponibles para conseguir la máxima rentabilidad de la unidad, ofreciendo la mejor calidad de servicio y atención al cliente, si fuera preciso, en inglés.

  • Temario:
    Quinto Módulo del curso que se corresponde con:

    – MF1100_3 Calidad, seguridad y protección ambiental en restauración (60 horas)
    – MF1101_3: Diseño y comercialización de ofertas de restauración (90 horas)
    – MF1102_3: Logística de catering (60 horas)
    – MF1051_2: Inglés profesional para servicios de restauración (90 horas)

  • Salidas profesionales:
    Directores/as en restaurante de 10 o más asalariados.
    Gerentes/as de restaurante y establecimientos similares con menos de 10 asalariados.
    Supervisores/as de cátering.
    Gerentes o Directores/as de restaurante.
    Jefes/as de área o de zona de restaurantes.
    Directores/as de alimentos y bebidas.
    Jefes/as de cátering.
    Jefes/as de operaciones de cátering.

  • Requisitos:
    Solicitar más información preguntando por Mayela González: 656 534 530 | mgonzalez@defoin.es

    Modalidad Aula Virtual, con exámenes presenciales

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